A cachaça é um destilado brasileiro que muito contribuiu para a história do nosso país. Revolta da Cachaça foi o episódio ocorrido entre novembro de 1660 e abril de 1661 no Rio de Janeiro, motivado pelo aumento de impostos excessivos cobrados aos fabricantes de aguardente.
A revolta da cachaça explode com o anúncio de um novo imposto, aprovado de maneira ilegal pelo governador Salvador Correia de Sá e Benevides (1660-1661), cujo objetivo era arrecadar dinheiro o suficiente para aumentar a guarnição das tropas cariocas, uma medida de prevenção para possíveis invasões estrangeiras.
A revolta teve fim com a invasão das tropas do governo em 6 de abril de 1661. Os líderes foram presos, sendo Barbalho o único condenado a morte. Ainda no mesmo ano, Luísa de Gusmão, rainha de Portugal, liberou a produção de cachaça no Brasil.
